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指南磨好你的刀，拿出你的竹卷垫，专心听讲，因为课程又开始了!加入Nami Nori的行政总厨兼合伙人Taka Sakaeda，他将熟练地演示如何制作(几乎)每种寿司。从巧妙简单的握寿司到复杂多彩的手寿司，主厨坂田解释了他在制作寿司时使用的每种配料、工具和方法背后的原因和方法，让你在家里自己制作寿司。
指南来自纽约Cantina Rooftop餐厅的大厨Saúl Montiel回到Epicurious餐厅，为下一期的“护照厨房”万博官网做准备，这次他用30多种食材制作了传统鼹鼠波布拉诺的复杂口味。
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