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能量棒到底有什么作用?

食品科学家托弗·麦克尼尔分析了能量棒营养成分背后的科学原理,它们实际上是为谁设计的,以及下次饿的时候决定是否值得吃一根能量棒时要考虑的所有其他因素。

2022年11月28日上映

成绩单

克利夫·巴尔说了很多

关于能量和营养。

它将这种说法与拥有正确的平衡联系起来

蛋白质,脂肪和碳水化合物。

这个能量棒是为活跃用户设计的吗

或者它可以是一种健康的膳食替代品?

我们要仔细看看

Cliff Bar的配料店

看看吃这个对你是有益还是有害。

让我们看一看细则,找出答案。

Cliff Bar说这是能量棒

就在这包裹的底部,

但这到底意味着什么呢?

有些食物有自己的身份标准

严格规定什么可以做什么不可以做

在产品中。

能量棒没有身份标准,

这意味着几乎所有提供卡路里的食物

被压成一根棒状的可以被认为是一根能量棒。

Cliff Bar和其他能量条的区别是什么?

这是因为它们是被设计出来的

目的是提供更多的能量

或者人们尝试做耐力

或者基于力量的活动。

克里夫·巴真的想让你知道

这就是他们的目标市场

因为包装的正面都写着呢

提供持续能量的营养。

当你谈到能量和食物时,

我们说的是卡路里。

一旦你吃了食物,你的身体就会把它分解

到它的小部件

它使用了很多这样的组件

为你的日常活动提供能量。

这款克里夫巧克力棒每支含有250卡路里,

这意味着每一份食物含有250卡路里的能量。

如果你正在进行一项持续的体育运动,

你需要卡路里来燃烧。

克里夫巧克力棒含有250卡路里

可以为你想做的任何活动提供动力。

如果你用克里夫巧克力来代替食物,

250卡路里,可能还不够

要做一顿丰盛的大餐,

坦白说,还有更多营养丰富的食物

你可以吃。

而能量棒这个词却没有

一个严格的定义,悬崖棒提供能量吗?

嗯,实际上,是的。

《Cliff Bar》的创造者想要加倍下注

这是一种理想的混合物

蛋白质,脂肪和碳水化合物。

不幸的是,理想这个词并不是万能的。

什么是理想的碳水化合物组合,

一个人的脂肪和蛋白质

对其他人来说可能不是理想的组合。

这就是为什么它如此重要

关注碳水化合物、脂肪和蛋白质

这就是你所有的能量来源吗

从你的日常饮食中。

碳水化合物每克提供4卡路里,

每克蛋白质也提供4卡路里,

脂肪在你的饮食中每克提供9卡路里。

让我们来看看蛋白质,脂肪,

和碳水化合物分开。

蛋白质提供氨基酸

帮助你的身体增肌。

但如果你的身体不使用这些氨基酸,

它把它作为另一种能量来源。

这款巧克力片口味的Cliff Bar,

在包的前面很清楚地指出

每份含有10克蛋白质。

这最终相当于约19%

每天推荐的蛋白质摄入量。

如果你在徒步旅行,这10克蛋白质

能给你提供能量吗

还能帮助你在剧烈运动后重建肌肉。

但如果你把这个当做代餐,

这是一种低含量的蛋白质。

理论上来说,你应该摄入大约10%到30%

以蛋白质的形式摄入的卡路里

这是最低端的。

就蛋白质的实际来源而言

在这种风味的悬崖酒吧

几乎都来自大豆分离蛋白

还有烤大豆。

大豆是一种有趣的植物

因为它是为数不多的植物之一

这实际上提供了一种完整的蛋白质,

这意味着它含有所有的必需氨基酸

这是我们饮食中所需要的。

在北美,我们生产大量的大豆

所以分离大豆非常非常便宜,

这就是为什么它是一种常见的食物成分。

那么为什么要如此重视蛋白质的含量呢

在这些产品中?

人们对蛋白质有非常积极的看法

以为这样能让他们有饱腹感

而且持续时间更长,这是有一定道理的。

但这种产品并不主要是蛋白质,

主要是碳水化合物。

这里的蛋白质是有益的,非常好。

我鼓励你吃它,

但这不是很好的蛋白质来源。

脂肪实际上是我们饮食中最好的能量来源

就性价比而言。

每克九卡路里。

因为脂肪需要更长的时间分解

比其他形式的能量更能转化为能量

比如碳水化合物,

这实际上可以延长能量的总量

因为它需要更长的时间分解。

这个瘦身棒含有6克脂肪

其中大部分是聚

还有单不饱和脂肪

2克是饱和脂肪。

饱和脂肪多年来一直受到很多负面报道的影响

因为你是个坏胖子。

嗯,你应该记住

富含饱和脂肪的饮食是不健康的。

在你的饮食中加入一点饱和脂肪

完全没问题。

多不饱和脂肪和单一不饱和脂肪

都被标榜为健康脂肪

它们确实是。

它们是很好的卡路里来源

他们并没有带来一些问题

这些都是由高饱和脂肪饮食引起的。

这里的脂肪,对你有好处。

但是会有一些残留的脂肪

在产品中的燕麦和大豆中,

大部分脂肪来自高油分的葵花籽油。

高油分葵花籽油有营养吗?

这取决于你对营养的定义。

它的热量很高,是很好的脂肪来源,

但它并不能提供很多其他营养物质。

悬崖酒吧里的脂肪能提供能量吗?

绝对的。

如果你之前吃了一根Cliff Bar

某种体育活动

这种脂肪确实提供了一些能量

但它并没有提供大部分的能量

从产物中得到的。

如果你吃这个是为了代餐,

这可能是脂肪含量不够高

才能达到健康的比例

脂肪,蛋白质和碳水化合物。

就这个悬崖酒吧而言,

有43克碳水化合物,

这听起来可能很多,

这是因为它有点像,

这就是目的。

Cliff Bar是一款能量棒。

你身体的主要能量来源是碳水化合物。

主要分为两类

提供碳水化合物的能量,

单糖和淀粉。

单糖是碳水化合物的一种

很容易被血液吸收,

并可用于即时能源。

淀粉是多糖,是长链的

你的身体需要分解的碳水化合物

分解成单个糖

才能被用来提供能量。

单糖和淀粉的平衡可以提供

短期和长期的碳水化合物来源

作为能源使用

碳水化合物的主要来源

克里夫酒吧里有燕麦卷。

燕麦是复合碳水化合物的重要来源

纤维因为本质上是全谷物,

因为它们能提供持续的能量。

但是碳水化合物的其他来源

包括膳食纤维,

也被认为是碳水化合物。

当我们谈论能量时,

我们需要谈谈净碳水化合物。

因为你的身体实际上不消化纤维

但它被列为碳水化合物的一部分,

你需要把它从计算中去掉

为了确定碳水化合物的含量

在你的饮食中提供能量。

5克膳食纤维

不提供任何卡路里。

所以43克减去这5克,

也就是说这里有38克碳水化合物

实际上是在提供能量。

这是一种平衡

来自糖浆的简单碳水化合物

复合碳水化合物来自燕麦,

使我们的碳水化合物来源相当均衡。

这是一件好事。

这实际上是一个整体

非常好的能量棒。

糖本身并不是坏事。

糖是你身体最快的能量来源。

你的身体吸收它们很快

因为它们是简单的小分子,

它们几乎可以直接进入你的血液

为你的全身提供能量。

总共有17克糖

其中16种是添加糖。

我们最关心的是添加糖。

不是天然存在的糖。

实际上有三种不同类型的糖浆

有了这种添加糖,

有机糙米糖浆,有机木薯糖浆,

还有有机甘蔗糖浆。

很多人会在包装上看到糖

然后有点焦虑和害怕,

但糖浆只是溶解在少量液体中的糖。

所以无论何时你看到包装上的糖浆,

知道那是隐藏的糖,

这在市场营销方面是有益的。

不过我确实有一点讨厌的东西

当我看到甘蔗糖浆

因为它只是液体形式的糖。

从营养的角度来看,

你的身体不知道有什么不同

糖从何而来

它是有机的有关系吗?

不是真的。

它来自糙米,

或者木薯粉,或者甘蔗?

不是真的。

如果这是一种健康产品

为什么有这么多糖?

最终,没有太多其他的结合剂

除了糖,其他的都粘在一起了。

如果你把东西压在一起足够用力,

你可以得到一个很有凝聚力的酒吧。

但当你把它拉开时,

你可以看到它很粘

这就是糖浆的作用。

所以添加糖对Cliff Bar的说法有帮助

它为你提供能量?

绝对的。

它是最简单、最容易获得能量的来源

从悬崖酒吧给你的身体使用。

如果你在做一些高耐力的运动

或者高强度活动,

这些现成的糖

能提供很多短期的快速能量吗

当你的身体分解淀粉时,

蛋白质和脂肪。

如果你不做任何运动的话

为了燃烧来自总糖的卡路里,

吃悬崖酒吧也没什么不同

比吃士力架棒还好

里面有很多糖

马上就能买到。

把它当做一种享受

不一定是很好的营养来源。

有时食品包装上会有声明

这可能会给人一种错觉,认为某些东西是健康的,

但当你仔细观察时,

这些想法很快就崩溃了。

首先,我要从非转基因开始,

非转基因生物。

很多你在杂货店能找到的食物

将有非转基因项目认证印章。

最常见的转基因生物

大豆之类的东西是转基因的吗

为了对某些农药和除草剂具有耐受性,

或者被处理过的玉米

可能会损害玉米的特定害虫。

非转基因项目特别特别

把他们的标签贴在尽可能多的产品上。

其中很多产品不含任何成分

那可能是转基因的。

转基因食品已经被证实了

再来一次,不要造成任何潜在的伤害。

而是因为很多人不熟悉

有了它的实际工作原理,

对很多人来说,这听起来很可怕。

这个词,非转基因在这个包装的前面

没有反映任何营养方面的问题吗

或者悬崖酒吧的健康和安全

Cliff Bar对此非常自豪

产品中使用的大部分成分

是有机的。

他们甚至在下面写了。

很多食材都经过了有机认证

一个叫QAI的组织

有机食品其实并不健康

比传统生产的食物要多。

这只意味着它们是用特定的做法做出来的。

比较有机和传统,

差异有统计学意义

在营养方面并没有临床意义。

这意味着,你可能会看到细微的差异

某些维生素或矿物质的浓度。

当真正吃的时候

你的身体如何使用它们,

它们的用法完全相同。

有机食品更健康的观点

并不是真的。

但如果你作为消费者想要吃有机食品

因为你觉得这样对环境更好,

这完全是你的选择。

就在包装的背面

有一个雨林联盟的印章

巧克力中使用的可可

可可在热带环境下生长得非常好。

像雨林联盟这样的组织

尽量减少事情的发生

这对雨林的环境造成了破坏

或者剥削在农场工作的人。

不幸的是,很多这种类型的海豹

也有一些争议

这取决于审计的方式

他们真正想要的是什么。

但有时候你不得不去购物

带着你的好意

用你掌握的最好的信息。

对一些消费者来说,他们会看到,

这里有一长串维生素和矿物质,

所以也许我吃的是更健康的食物

事实真的如此吗?

不一定。

维生素D,钙,铁和钾

都必须被列出来,

但是列出的其他维生素,

维生素E,磷,镁

列出这些主要是因为它们自然存在

在某些成分中。

它们对健康重要吗

还有均衡的饮食?

当然,这些都是必需的维生素和矿物质。

但他们的存在并不一定是故意的,

这只是一个不错的额外好处

克里夫·巴想让你知道

在包装的正面列出非转基因食品,

或者列出哪些食材是有机来源

不会改变任何营养特性

克利夫酒吧。

坦白地说,它们主要是用来吸引消费者的。

Cliff Bar可能会为他们的价值观感到自豪

他们的理想和希望也得到了消费者的认同

这些价值观和理想,

但这并没有改变任何成分,

健康或营养方面的任何属性。

当你把它煮沸的时候,悬崖棒子能提供能量吗?

绝对的。

Cliff Bar被设计用来提供能量

以持续持久的方式

如果你是本产品的预期用户,

这是一个非常好的产品。

如果你用Cliff Bar代替食物,

这是一种高碳水化合物的食物

而且可能还不够均衡,不适合真正的一餐

甚至是下午的点心。

记住这一点很重要

Cliff Bars是为特定用户设计的。

如何使用取决于你自己,

但要明白,它可能并不是真正设计出来的

因为你吃的方式。

下次你想补充能量的时候,

你最好考虑一下细则。

[酷而欢快的音乐]