艾米Traverso

这个食谱是我妈妈朋友圈里的最爱，我认识的每个尝试过的人都对它赞不绝口。它的名字来源于这样一个事实:蛋糕非常湿润，顶部很脆，很像布朗尼。另外，它是在布朗尼烤盘里烤的，然后切成条。但它的口感比巧克力布朗尼要清淡得多，而且都是水果和肉桂的味道。这是一个很容易做的食谱:当你想要一个不太麻烦的甜食时，或者当你记得晚上9点你自愿为明天的烘焙义卖做甜点时，这是一个很好的备用食谱。

我的编辑玛丽亚·瓜纳斯切利(Maria Guarnaschelli)根据她对伦敦一家酒吧美味派的记忆，提出了这个食谱。派的一半是猪肉馅，另一半是苹果馅。后来我才知道，这道菜起源于18世纪工人的午餐——贝德福德郡馅饼——一种手拿的馅饼，一端夹着肉，另一端夹着果酱。这是一种将午餐和甜点放在一起的紧凑方式。为了适应我自己的口味，我决定把苹果放在五香猪肉馅上，而不是把两种食材并排放在一起。这些味道加在一起非常棒，这道菜在很多派对上都很受欢迎。这是一个特别好的自助餐选择，因为它可以温着吃，也可以在室温下吃。苹果笔记:和所有的派食谱一样，你需要硬的水果。manbetx苹果下载一些很好的例子:Granny Smith、Arkansas Black和Northern Spy的酸苹果;还有金色美味、爵士或粉红女士。 Equipment: 10- to 12-inch skillet; food processor; 9-inch deep-dish pie plate, preferably glass; parchment paper or wax paper

这款美味冰淇淋唯一的困难是提前计划好，留出足够的冷却时间(至少4小时)。不过，你的努力会有回报的，你会得到无比顺滑的奶油冰淇淋，配上苹果和姜饼干。苹果笔记:下面是使用富士或加拉苹果的完美食谱。它们的味道和嫩度刚刚好，很容易找到。设备:3- 4夸脱平底锅;8- 10英寸煎锅;冰淇淋机

制作美味的challah的诀窍是在面团中加入适量的鸡蛋和油，这样它吃起来浓郁湿润，而不会变得沉重和粘稠。我的朋友凯西·科恩的做法完全正确——她的面包里塞满了苹果、葡萄干和肉桂，这是她一年一度的犹太新年盛宴的亮点。多年来，我数着每隔几天吃一次，直到我最终决定要食谱。苹果口味:这个面包里的苹果不多，所以你想要一个真正与众不同的品种。因此，青苹果，如史密斯奶奶和罗德岛绿苹果，是这里的完美选择。设备:2个大烤盘，有边或无边