布伦丹刘

布兰登·刘(Brendan Liew)曾在位于六本木(Roppongi)、东京和香港的米其林三星餐厅Nihonryori Ryugin待过一段时间，在深入研究卡普(kappo)和现代怀石料理(kaiseki)料理之前，他在日本学习了拉面制作艺术。在墨尔本，他曾在Kappo和Supernormal工作，开过一家快闪咖啡馆Chotto，目前在南岛工作。他走遍了日本的乡村和主要城市，探索、学习和生活日本的文化和美食。