克利福德·a·赖特

这种清爽而浓郁的泰国北部汤叫做汤姆卡盖．这道菜很容易做，大部分的味道来自煮熟后与汤搅拌的配菜:新鲜的酸橙汁，辣椒，香菜叶，还有Nam prik pao这是一种烤辣椒咖喱酱，在大多数超市都能买到。配料表中需要的泰国红咖喱酱、鱼露和罐装椰奶都在当地超市的国际货架上出售，或者你可以尝试通过有趣的泰国在线超市www.importfood.com和www.templeofthai.com获得所有需要的泰国配料。

这道意大利烩饭醇厚而味道浓郁。

培根和sautéed坚果和绿色蔬菜搭配得很好。如果你喜欢食物有点酸，可以加一点雪利酒醋。

这是一个经典的舒适食物砂锅菜的更新版本。

这道清淡而令人满意的汤突出了绿色蔬菜的泥土味。

这道印度帕西风味的炒鸡蛋被称为akuri或akoori。帕西人是一个古老的琐罗亚斯德教社区，位于印度西部，特别是孟买附近，他们最初来自波斯，因此得名。他们敬畏火，但不崇拜火，也许这在这道菜中得到了证明，它有自己的火。澄清黄油不需要从商店购买。你可以很容易地在家里做，只要融化一些黄油，把白色的牛奶固体和黄色的黄油分开，舀出来扔掉。将澄清过的黄油储存在冰箱里。

这道瑞典炖菜叫做Sjomansbiffgryta是最典型的家庭炖菜之一，每个瑞典人都知道。这是一种“物超所值”的炖菜。它是如此简单，但它的味道是如此令人满意。最好是在搪瓷铸铁砂锅里煮，因为它要在非常热的烤箱里煮一段时间，所有的液体都被吸收了，砂锅就会变得有点硬。我知道把炖菜放在这么热的烤箱里看起来时间太长了，但相信我，这招很管用。如果你喜欢，你可以在砂锅上加一点水，然后浇在炖菜上，然后把炖菜盛到碗里。