杰西卡·b·哈里斯

我品尝到的第一道非洲菜是塞内加尔的亚萨鸡。用柠檬和洋葱腌制的鸡肉和米饭一起盛在装饰明亮的搪瓷盆里。在塞内加尔露天吃东西的快感，加上柠檬、辣椒、洋葱和鸡肉的美味搭配，使我第一次品尝这道菜成为我最喜欢的烹饪回忆之一。后来，我在《今日秀》(Today Show)上做了改良版的这道菜。它已经成为我的招牌菜，我的许多朋友如果有一段时间没有吃过亚萨，就会点它。我对我的亚萨非常大胆，我把它送给了我的塞内加尔朋友。这道菜的制作相对简单，是对非洲美食的完美介绍。