低糖

如果你从来没有吃过糯米，你将得到一种独特的享受。泰国糯米，有时被称为“甜米”或“糯米”，生的时候是不透明的白色，不像大多数其他米饭，煮熟后有一种美妙的香味和独特的质地。一定要买长粒的泰国糯米，而不是中国式的短粒或美国种植的那种，它们缺乏泰国品种的香气和口感。在标签上查找“pin kao”或“gao nep”。蒸糯米有几种选择:如果你住在泰国、老挝或越南市场附近，那里很有可能出售煮糯米用的大圆锥形篮子，以及蒸米饭时放篮子的轻便锅。在泰国和老挝，煮好的糯米饭可以装在有盖的小篮子里，在用餐过程中可以保持温暖和湿润，在一些东南亚市场也可以找到这种篮子。这个食谱是为了配合烤牛肉沙拉，焦辣酱，泰式烤鸡，泰式茄子沙拉而且圣罗勒炒鸡．