编者按:下面的食谱摘自
好莱坞的菜
阿卡莎·里士满著。有一年，当我为比利·鲍勃·桑顿的圣诞派对提供餐饮时，他在厨房里为我们所有人做了一些特别的大豆辣椒奶酪三明治。第二年夏天，当我为比利的生日提供餐饮时，我做了三明治作为开胃菜，并配上了番茄奶油蘸酱——这是我的朋友塞尔吉奥·戈麦斯给我的主意。当Emeril Lagasse在他的节目中制作辣椒奶酪时，他告诉观众，当你在南方做客时，他们会拿出辣椒奶酪这是一件很特别的事情，所以当比利为我做这道菜时，我真的很荣幸。
注意:任何剩下的蘸料，都可以用更多的豆浆稀释一下，做成汤。当我举办派对时，我会把三明治蘸酱放在小玻璃杯或小杯里，然后把三明治切成长条，放在玻璃杯上。我还喜欢把小法棍切成薄片，用来做三明治。
