安迪•沙普利斯

华盛顿特区著名的厨师兼Citronelle的老板与海鲜有着特殊的关系:他出生在法国西北海岸的布列塔尼。厨师米歇尔·理查德(Michel Richard)几乎获得了包括詹姆斯·比尔德(James Beard)奖在内的所有烹饪奖项，他以将新鲜的加州食材与传统的法国烹饪相结合而闻名。这道食谱是对传统法国鱼汤的简化处理，一定会让你满意。