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Danielle Alvarez头部特写-美食家万博官网

丹尼尔·阿尔瓦雷斯

厨师和烹饪书作者

Danielle Alvarez是一股力量。她出生在迈阿密一个热爱美食的古巴家庭,厨房的诱惑把她带到了加州,与一些美国最好的厨师一起工作,先是在the French Laundry,然后是Boulettes Larder,最后是Chez Panisse。2016年,她搬到了澳大利亚悉尼,当时梅里瓦尔集团(Merivale Group)邀请她在他们非常漂亮的新餐厅弗雷德餐厅(Fred’s)负责厨房。她和这家餐厅很快就赢得了赞誉,并继续被评为全国最好的餐厅之一。

冰山配干牛至酱和羊奶芝士

酥脆的生菜和鲜亮的红葱头调味汁,里面充满了干牛至的味道,最后是奶油羊奶酪。