大卫Frenkiel

这款意大利柠檬杏仁蛋糕口感丰富、香甜、湿润，完全不含面粉和精制糖，是结束一餐的好方法。从技术上讲，它是一种芝士蛋糕，但与美国版本的芝士蛋糕几乎没有什么共同之处。在意大利，大多数熟食店都有自己的意大利乳清干酪。最美味的是用羊奶做的——如果你能找到的话，试试这个食谱。我们经常提前一天准备蛋糕。它会让它变得更奶油味更浓。

自从我们在曼谷第一次尝试这道受欢迎的泰国菜以来，我们的厨房就经常做这道菜。第一次在家里做的时候，我们遵循了最初的做法，用甜辣酱炒米粉，但随着时间的推移，它慢慢变成了一种新的东西。不用炒米粉，我们现在只需将白萝卜(西葫芦或西葫芦也可以)削成细条，与胡萝卜丝、豆腐和新鲜香草一起搅拌，然后涂上花生酱和酸橙酱。尽管我们改变了烹饪方法和食材，但它的味道仍然是甜、坚果、浓郁和有点辣的美妙组合，而且口感清淡、新鲜，在我们看来，甚至更美味。