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加布里埃尔·e·w·卡特头部特写-贪吃万博官网

Gabrielle E. W. Carter

贡献者

加布里埃尔·e·w·卡特是一位多学科艺术家和文化保护主义者,她以散居和本地食物为载体,重新想象财富、边缘化的食物系统和遗产。她的作品使用口述历史、烹饪和农业来吸引观众,并创造当代的原始材料和访问点。她的最新项目我们保存的种子是一部由牛津美国人委托制作的短片,探讨了她工作的几个问题,并探索了她的乡村想象。

2018年,她回到了北卡罗来纳州东部的家庭宅基地,在那里她正在记录自己的家庭美食。她的食谱manbetx苹果下载和故事已经在《纽约时报》华尔街日报车库杂志,史密森学会。她为美国烹饪学院(Culinary Institute of America)、种族前进(Race Forward)做过烹饪演示,在Netflix新发布的系列节目中可以看到她的身影忙碌地

她还共同创立了北卡罗来纳州的黑人农民CSA,高草食品箱这是一个支持和鼓励黑人农民可持续发展的平台,通过提高他们的知名度和确保他们在当地市场上的空间。

庆祝黑人烹饪历史的晚宴菜单

文化保护主义者加布里埃尔·e·w·卡特分享了她最喜欢的散居黑人烹饪人物的食谱。manbetx苹果下载