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Lynnette Marrero头部特写-美食家万博官网

Lynnette马雷罗

纽约Llama San酒吧总监;布鲁克林的拉玛酒店

琳内特·马雷罗的职业生涯始于她接受了纽约熨斗酒廊的一份工作,同事是鸡尾酒大师朱莉·莱纳。马雷罗很快就从鸡尾酒女服务员转变为调酒师,她知道烈酒行业才是她真正的职业。之后,她很快从弗里曼斯(Freemans)的高级调酒师转到曼哈顿西村(West Village)的Elettaria酒吧项目的顾问和联合设计。在这里,她与厨师密切合作,创造了一个获奖的鸡尾酒菜单。在危地马拉的Zacapa朗姆酒大师搅拌器实习并担任帝亚吉欧朗姆酒大使两年之后,她回国创建了自己的公司Drinksat6,培养了新一代鸡尾酒调酒师,提升了餐厅的吧台水平。2015年,Marrero在布鲁克林的热门景点the Llama Inn和新开的Llama San开业,现在是酒吧总监。Marrero凭借在Rye House担任饮料总监的工作,获得了Time Out Out最佳新鸡尾酒吧和最佳酒吧餐厅混合奖。马雷罗还被詹姆斯比尔德奖评为2009年美国杰出女性调酒师之一,2015年被《财富》杂志评为食品和饮料领域最具创新力的女性,2016年被《葡萄酒爱好者》评为年度调酒师。2019年7月,Marrero因其在Speed Rack的工作获得了鸡尾酒传奇奖世界最佳酒吧导师奖,并与联合创始人Ivy Mix一起获得了首届慈善奖。

天堂的苹果

在这款鸡尾酒中,雷司令(Marrero偏爱芬格湖(Finger Lakes)或阿尔萨斯(Alsace)出产的干雷司令)为新鲜苹果酒和波旁威士忌的混合增添了明亮感。把无花果干和蜂蜜糖浆混合在一起,就会有一种充满泥土和坚果味道的甜味剂,少量的花卉利口酒会让这种酸甜爽口的饮料有一种微妙的甘甜感。