马克斯Mackissock

丹佛The Squeaky Bean餐厅的大厨麦克斯·麦基索克(Max Mackissock)在食材上采取了回归自然的做法:他直接使用自己餐厅菜园里的农产品，或者每周举办的农贸市场上的农产品。有了这样的蔬菜，谁还需要肉呢?这道美味的素食菜肴含有大量的蛋白质和健康的碳水化合物，这要归功于全麦、富含纤维的小麦。