梅丽莎·韦勒
食谱作者
梅丽莎·韦勒是《美味烘焙，我们将其命名为2020年最佳新食谱．2016年，她获得了詹姆斯·比尔德奖杰出面包师提名。她毕业于法国烹饪学院，在纽约市的Babbo和Sullivan街面包店接受培训。她是哈德逊大街(High Street)的首席合伙人;Per Se、Bouchon Bakery和Roberta’s的首席面包师;Sadelle 's的所有者和创始人;也是费城核桃街咖啡馆的首席面包师。她住在布鲁克林。melissaweller.net
Fudgy布朗尼
在华氏400度的温度下烘焙，会得到内部湿乎乎的布朗尼，外面是一层精致而薄的外皮。