迈克尔·佩利

这道菜完全颠覆了传统的南方烹饪。烹饪绿色蔬菜不是一刀切，而是迅速用盐水浸泡以软化其质地并软化其苦味，然后与甜、咸、奶油元素结合在一起，制成一份组合沙拉。