这道菜完全颠覆了传统的南方烹饪。烹饪绿色蔬菜不是一刀切，而是迅速用盐水浸泡以软化其质地并软化其苦味，然后与甜、咸、奶油元素结合在一起，制成一份组合沙拉。
成分
可以做4份
步骤1
在一个大碗里用2汤匙盐轻轻擦拭绿色蔬菜。静置，经常检查，直到绿色蔬菜开始释放水分并变软，大约15分钟。用两次冷水冲洗。把绿色蔬菜挤干，用厨房毛巾轻拍;转移到一个干净的碗里。
步骤2
同时，将烤箱预热至425华氏度。在带边的烤盘上铺上锡纸。在准备好的薄片上用1汤匙橄榄油搅拌南瓜;用盐调味。烤南瓜，偶尔翻面，直到稍微变黄变软，大约20-25分钟。让酷。
步骤3
用中火加热植物油。分批加入火腿，煮至酥脆，每面1-2分钟。转移到纸巾上沥干水分。
步骤4
在绿色蔬菜中加入南瓜、苹果、红葱头、柠檬汁和剩下的2汤匙橄榄油。搅拌结合;用盐调味。均分在盘子中。淋上脱脂牛奶。把炸好的火腿放在上面。用胡椒粉调味。
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评论(4)
回到顶部在我家，我们称这个食谱为“爱的沙拉”，因为我们喜欢它……因为做沙拉有点麻烦，所以我们为我们爱的人做。我按照上面写的做了，但是用培根代替了火腿用切好的紫洋葱代替了青葱。如果你时间紧迫，试着用你最喜欢的牧场酱来做这道沙拉。你也会喜欢的。
barbkenley
布鲁克林,马
3/18/2012
这本来是一份美味的沙拉，但我用了瑞士甜菜，这不是最好的选择。我觉得菠菜也不错。我喜欢把熟的和生的配料以及大量的调味料混合在一起的沙拉。我觉得酪乳能完美地让辣椒粘在叶子上。
匿名
西雅图,华盛顿州
3/4/2012
就好吃。我甚至把沙拉剩菜留了下来，第二天当午餐吃。关于使用粗盐:只需撒盐和搅拌，撒盐和搅拌，撒盐和搅拌....在喷水龙头下彻底冲洗菠菜，轻轻翻转菠菜，效果很好。我没有发现酪乳添加了多少;可以省略。顺便说一下，8盎司的。一包萨伏伊菠菜的产量约为12杯。
匿名
马萨诸塞州East Longmeadow
2/27/2012
为了节省时间，我用了“有机女孩”的“超级绿色”。但任何松散的炖青菜都可以。这道菜既美味又简单。一份丰盛的沙拉配烤牛排，但同样也可以配一碗汤。
匿名
萨克拉门托
2/6/2012
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