萨尔马里诺

你要用这种混合物来让这三种都变甜意大利胶凝冰糕。但这种糖浆也可以用来加甜冰茶、新鲜水果饮料和调味鸡尾酒。

这道甜点是为了纪念番茄的两个好朋友——罗勒和奶酪。配以蜜饯圣女果和油炸罗勒，让它显得格外特别。

任何李子类型的番茄都可以。配酒:口感柔滑，酸度适中的红葡萄酒，比如意大利Barbera d'Alba的Marcarini 2004“Ciabot Camerano”(18美元)。

如果没有牛心，可以试试菠萝番茄;用Rose de Berne代替cherokee。选择颜色对比。

在血腥玛丽的基础上做了一个有趣的转变，冰冻成格兰尼塔，倒上一点伏特加。托尔斯泰是一种味道浓郁的红色杂交番茄。如果你找不到，白兰地酒也会很美味。

你可以在一些超市、特色食品店、意大利市场和奶酪店找到布拉塔奶酪。

今年夏天，马里诺在他的花园里种植了大约85个番茄品种;他用他的收获做成了这个农场。布拉塔奶酪，一种新鲜的马苏里拉奶酪充满了奶油和凝乳，在一些超市，意大利市场，和奶酪商店。新鲜的全脂马苏里拉奶酪也可以代替。