托尼·罗森菲尔德

金枪鱼和橄榄的组合让人想起沙拉niçoise。

西班牙著名的piquillo辣椒为蒜泥蛋黄酱增添了甜辣的味道。Idiazábal是一种产自巴斯克地区的烟熏羊奶奶酪，与波托贝罗干酪搭配起来非常棒。如果找不到Idiazábal，可以用熏豪达代替。

全美式芝士汉堡改头换面了，有烤洋葱、烟熏番茄酱和英式松饼“面包”。

亚洲原料——从酱油到印度辣酱——为猪肉汉堡增添了风味。用比布生菜叶包起来更增添了新鲜的味道。

一个印度香料汉堡，配上冷却的raita(酸奶酱)。