McKel山

鼠尾草油醋汁和少许热肉桂使这道柑橘味的菜肴比大多数早餐和早午餐水果沙拉更进了一步。

土豆汤配上奶酪丝、香葱和培根，是我融合了德国、斯堪的纳维亚、英国和爱尔兰血统的典型代表。我想把它变成一个新的家庭传统，用紫色土豆做日本菜，这样我就不会肚子疼了。将富含抗氧化剂的紫红薯和椰奶混合在一起，使这道汤口感柔滑、丰富、美味，而不需要添加大量额外的脂肪、糖或奶油。烤咸蘑菇是培根的完美替代品，再淋上一些橄榄油，这样的组合可以做出一道令人满意的汤。

我尝试的第一个“真正的”食谱是著名的朱利叶斯橙汁。那是我上家政课的时候，这个屡见不鲜的食谱立刻成了我的最爱。现在我将传统的橙汁升级，将甘薯中的维生素C和A、钾、纤维和类胡萝卜素与浓郁的橙子结合起来。这是一款完美的组合，柑橘味清淡清爽，甘薯味又浓郁饱满。享用它作为一顿饭或锻炼后的饮料，或与所爱的人一起分享零食!它好得不可思议。

西葫芦是一种令人惊讶的像变色龙一样的蔬菜——我发现自己会在早上的冰沙中冷冻它，在甜点中搅成泥，现在，在披萨皮中磨碎它!西葫芦披萨是添加额外蔬菜的好方法，与传统的面包皮相比，它的碳水化合物含量低，纤维含量高。

大蕉是香蕉的姐妹。它们不那么甜，因为它们含有较少的糖。它们的淀粉含量也比大多数水果高，这使得它们非常适合做无麸质和无谷物的面包。这道菜中我最喜欢的部分是上菜的时候:当你把蛋清打得刚好让金黄色的蛋黄溢出来的时候，淀粉面饼就会吸收掉每一点，让你的水分保持平衡。蛋黄丰富而大胆，再加上撒上的盐和淋上的蜂蜜——没有什么比这更好的了。