皮特·埃文斯

墨尔本朗廷酒店(Langham Hotel)的行政总厨安东尼·罗斯(Anthony Ross)曾带我参观过厨房。那里的食物太棒了，所以我问安东尼他的五花肉土灶饭的食谱，因为这是我的最爱。他说这很有趣，因为在印度，猪肉并不被视为土灶饭的流行选择，但在澳大利亚，猪肉是他的畅销书。我把五花肉改成了里脊肉，因为它更适合烧烤。

我就是喜欢做这些小零食作为开胃菜。我喜欢把它们想象成成人版的薯角加甜辣椒和酸奶油。想出这个组合的人应该得到奖牌。这些蛋糕可以和虾、小龙虾甚至烤鸡一起吃，但我特别喜欢和蟹肉一起吃。享受吧!

这个汉堡的食谱没有什么秘密——这只是一个我喜欢在烤架上烤的汉堡，然后看着海浪翻滚着喝着冰啤酒吃。