蒂姆拉夫

蒂姆·洛夫(Tim Love)对排骨的规定很少，但很严格:不要煮半熟，多揉搓，但不要蘸酱，一旦排骨冒烟，就把手拿开。

Tim Love, Woodshed熏制屋，沃斯堡，德克萨斯州:“烧焦的芥末和柑橘是很棒的搭配，尤其是和大理石牛排搭配的时候。”