有时候,你一定要用盒子做晚餐。
原因几乎不重要,因为它真的可以是任何东西。你累了!你饿了!这是一场全球大流行,而你在28天的大部分时间里都坐在沙发的同一个位置上,以至于垫子开始在你的身体周围变形!我的食品储藏室里有一个特别的角落,专门用来存放这些时刻,随时都有我最喜欢的、能在货架上保存下来的舒适食品,它们瞬间就能放在一起。
自从大学毕业后,首发阵容就没怎么变过《安妮的白贝壳》(标志性的),美味咬马德拉斯小扁豆(令人惊讶的好)——但是最近的一个新成员已经挤进了头把交椅。House Foods的“HOT”麻婆豆腐是市面上最好的预制麻婆豆腐,我把剩下的最后一盒当成一袋中筋面粉。
麻婆豆腐是一道受人喜爱的四川菜,由软豆腐和肉末在麻辣的酱汁中混合而成,再加上发酵的黑豆和蚕豆。从零开始制作一个简化版本并不难;许多manbetx苹果下载要一勺罐装黑豆蒜酱,这种酱在亚洲市场和许多库存充足的杂货店都很容易买到。但是House Foods的盒子(里面有一个银色的酱袋)让在家做这道菜变得更加容易。像任何好的速食食品一样,它只需要两种额外的材料:一包豆腐和一点碎肉。你把肉煎成褐色,加入酱汁,加入豆腐,然后小火慢炖。用同样的时间来煮一个一锅米饭,你有一个舒适的晚餐。
House Foods的一名麻婆豆腐爱好者指出:为了获得正确的蛋白质和酱料比例,猪肉是关键,而且是包装上要求的两倍。“辣”也是最好的选择,即使你不喜欢辣;温和的和中等的品种都很没意思,辣的远不及你在川菜馆里看到的那种辣度,但它很有味道、很复杂、很芳香——比我第一次把它从袋子里舀出来放进猪肉煎锅里时所期望的要多得多。你可以添加额外的蔬菜,辣椒油最后撒一点葱花,但你绝对不需要。这里的神奇之处在于,你几乎不用做任何准备,就可以把肉和豆腐加在一起的酱汁浸泡在一碗蓬松的米饭里。
“Mabo”是“mapo”的日语拼写,因为麻婆豆腐是一种中国菜,而House Foods是一家日本公司。你可能会从豆腐容器和白烧面袋上认出他们的文字标志;它们在日本食材市场上是一个值得信赖的品牌,这也是最初说服我品尝包装麻婆子的原因。事实证明,速食日式川菜是我不知道自己需要的混搭菜,自从它进入我的生活以来,它给我带来了很多支持,让我每天晚上(和早上)都能吃到盒饭。虽然包装上写着四人份,但我认为这更像是一个模糊的指导方针;当然,如果你有剩饭剩菜,那就有点像中了House Foods的头奖。如果可能的话,第二天会更好。