很少有一种食材能让美食博主，健康的坚果，专业厨师，名厨,媒体类型一起享受启示性的美食幸福。但营养酵母就做到了这一点。长期以来，素食主义者和纯素食主义者一直把这种片状的黄色粉末用作提味奶酪的替代品，只要你撒上它，从烤蔬菜到新鲜的爆米花，几乎任何东西都能增添美味。
但我们还是说实话吧。营养酵母有一个形象问题。或者，更确切地说，是品牌问题。不管这种东西有多美味，它仍然被称为营养酵母。这不是在喊"你好，我很好吃，吃了我吧"
这很遗憾。
营养酵母到底是什么?这是一种灭活的酵母，所以不是面包中用作发酵剂的那种，而是专门生产的一种健康的、充满维生素b的罐子，放在你的厨房橱柜里。在它的生产过程中没有使用动物或小麦制品，所以它是完全无麸质和纯素的。它们有一种强烈的、令人上瘾的鲜味，这就是为什么这么多人都喜欢它。
不动。这个名字。
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所以，营养酵母，我要给你一个新绰号。各位，请见味片．风味片具有营养酵母的所有健康益处和增强鲜味的味道，而没有奇怪的、临床的、抗菌的名字。你一定要在你的奶酪通心粉上放上风味片。当撒在任何烘烤或烧焦的蔬菜沙拉上时，它们会是一个很好的补充。想要升级那些你夜复一夜强迫吃下的普通谷物吗?拿一撮香精片来吃。
事实证明，我不是第一个想到给营养酵母品牌重塑建议的人。几年前，受欢迎的素食烹饪博客的留言板后朋克厨房事"nooch "的昵称。"理论(我认为)是nooch是一个“可爱”的术语，它使这种成分更容易接近，不那么，嗯，酵母。办公室里的一名员工说营养酵母很好，就像健康烈酒一样?不管背后的原因是什么，把某物称为“nooch”会让我想朝相反的方向跑，再也不会回头，因为害怕与“nooch”面对面。
所以我还是用我的名字吧。营养酵母，你的表现很不错。但现在轮到Flavor Flakes成为焦点了。
