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南瓜籽脆饼

图片可能包含植物、食物和蔬菜
南瓜籽脆饼 马库斯·尼尔森

用这种脆脆易做的脆糖把客人送回家,开启甜蜜的节日季节。

成分

16份

不粘植物油喷雾
1杯糖
半杯玉米糖浆
一杯生的去壳南瓜子(pepitas)
2汤匙无盐黄油
1茶匙粗盐
3/4茶匙小苏打
1/8茶匙肉桂粉
1/4茶匙片状海盐

特种设备

糖果温度计
  1. 步骤1

    在有羊皮纸衬里的烤盘上喷洒不粘剂;备用。将糖、玉米糖浆和3汤匙水放入一个中等大小的炖锅中,用中火煮沸,搅拌使糖溶解。将平底锅放入温度计,煮至温度计显示290°F, 3-4分钟。

    步骤2

    加入南瓜子、黄油和粗盐,经常搅拌,直到淡棕色,温度计显示为305华氏度,3-4分钟。

    步骤3

    加入小苏打和肉桂(混合物会剧烈地起泡),然后立即将焦糖倒在准备好的薄片上。用防热抹刀,迅速摊开,撒上海盐;让酷。碎成碎片。

    步骤4

    做之前:脆皮可以提前1周做好。在室温下密封储存,在羊皮纸之间分层。

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你怎么评价南瓜籽脆饼?

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  • 我已经做了很多次了,我想我终于应该留下评论了。很神奇的。上瘾。很简单。我觉得把它倒在一个大盆里最简单。这是一份很棒的礼物。

    • kinipela417

    • 洛杉矶

    • 9/29/2019

  • 这么棒的食谱!制作糖果虽然有点吓人,但很值得。是的,种子应该是生的,因为当你把糖加热时,它们就会熟了。我为秋天的派对做了这个食谱。这是一个完美的小口,甜,咸,有一点来自pepitas的鲜味。

    • rdood

    • 休斯顿,德克萨斯州

    • 10/20/2017

  • 这周末把这些作为聚会上的礼物练习一下。非常容易做,而且喜欢它不黏也不硬。味道很有趣,最后一定要撒上大量的盐!

    • szeigler

    • 亚特兰大,乔治亚州

    • 11/28/2013

  • 完全按照写的做,用的是前哨基地的南瓜籽。实际烹饪到305华氏度的时间要长得多,我用的是丝巾垫。我确实在上面撒了盐,我觉得它真的提高了最终产品的质量。只要让它有趣就行了。伟大的秘诀!

    • olsen1

    • 密尔沃基WI

    • 11/3/2013

  • 使用烤/盐腌的pepitas,并减少脆饼中的盐。最后的脆饼没有加盐。结果很好——我很有兴趣看看下次使用生pepitas会产生什么结果。好吃!

    • 匿名

    • 达勒姆数控

    • 10/22/2013

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载