用这种脆脆易做的脆糖把客人送回家,开启甜蜜的节日季节。
成分
16份
特种设备
步骤1
在有羊皮纸衬里的烤盘上喷洒不粘剂;备用。将糖、玉米糖浆和3汤匙水放入一个中等大小的炖锅中,用中火煮沸,搅拌使糖溶解。将平底锅放入温度计,煮至温度计显示290°F, 3-4分钟。
步骤2
加入南瓜子、黄油和粗盐,经常搅拌,直到淡棕色,温度计显示为305华氏度,3-4分钟。
步骤3
加入小苏打和肉桂(混合物会剧烈地起泡),然后立即将焦糖倒在准备好的薄片上。用防热抹刀,迅速摊开,撒上海盐;让酷。碎成碎片。
步骤4
做之前:脆皮可以提前1周做好。在室温下密封储存,在羊皮纸之间分层。
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评论(5)
回到顶部我已经做了很多次了,我想我终于应该留下评论了。很神奇的。上瘾。很简单。我觉得把它倒在一个大盆里最简单。这是一份很棒的礼物。
kinipela417
洛杉矶
9/29/2019
这么棒的食谱!制作糖果虽然有点吓人,但很值得。是的,种子应该是生的,因为当你把糖加热时,它们就会熟了。我为秋天的派对做了这个食谱。这是一个完美的小口,甜,咸,有一点来自pepitas的鲜味。
rdood
休斯顿,德克萨斯州
10/20/2017
这周末把这些作为聚会上的礼物练习一下。非常容易做,而且喜欢它不黏也不硬。味道很有趣,最后一定要撒上大量的盐!
szeigler
亚特兰大,乔治亚州
11/28/2013
完全按照写的做,用的是前哨基地的南瓜籽。实际烹饪到305华氏度的时间要长得多,我用的是丝巾垫。我确实在上面撒了盐,我觉得它真的提高了最终产品的质量。只要让它有趣就行了。伟大的秘诀!
olsen1
密尔沃基WI
11/3/2013
使用烤/盐腌的pepitas,并减少脆饼中的盐。最后的脆饼没有加盐。结果很好——我很有兴趣看看下次使用生pepitas会产生什么结果。好吃!
匿名
达勒姆数控
10/22/2013