这种经典蘸酱的融合灵感来自中国的菠菜，在越南被称为“ong choy”或“rau muong”。蟹肉和荸荠的加入为这道菜增添了独特的风味和口感，海鲜酱和辣椒的结合使这道菜的味道又甜又辣。
准备时间:20分钟烹饪时间:25分钟准备时间:45分钟
- 收益率
- 12人
成分
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- 1把水菠菜，只放叶子
- 4盎司蟹肉(或人造蟹肉，解冻后切碎)
- 1可以荸荠，粗切
- 1把葱，切成薄片
- 2瓣大蒜，压碎或捣碎
- 1茶匙姜，磨碎
- 8盎司(1包)奶油奶酪，软化
- 1/4杯磨碎的明斯特奶酪(或任何温和的软奶酪)
- 1/4杯酸奶油
- 2汤匙海鲜酱(或蚝油)
- 现磨白胡椒粉调味
- 辣椒酱口味
准备
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- 1.将烤箱预热到华氏350度(175摄氏度)。在锅中，将长白菜叶放入水中煮5-8分钟，直到稍微变软，沥干，冷却。3.在一个中等大小的碗里，把剩下的材料混合在一起，保留一些奶酪和葱花作为配料。4.冷却后，用奶酪布或纸巾从菠菜中挤出多余的水分。把菠菜剁碎，轻轻拌入剩下的配料中。3.将混合物转移到烤盘中。 Top with cheese and scallions. Bake in the preheated oven 25 minutes, until bubbly and lightly browned.
