不，消毒剂和万能清洁剂的作用是不同的

欢迎来到Clean Enough，这是一个面向忙碌的家庭厨师的新型清洁专栏，他们有比全天候擦洗和消毒更重要的事情要做。每隔一周，neurodivergent作家和妈妈艾米丽·法里斯分享技巧，工具和产品，可以帮助你保持在厨房最脏的地方，同时也消除一些清洁神话和减少杂乱。

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因为我有两个小孩，我的工作还包括回顾烹饪用具，我总觉得的东西占据了我的生活。为了对抗它，我尽可能多地整理，我喜欢多用途的产品，比如这个万能洗碗器，我心爱的拖把吸尘器,可以安全用作洗手液的洗洁精。

但我总是至少带两瓶清洁喷雾在厨房水槽下面一种万能清洁剂和消毒剂。因为要成功消毒，必须先清洗。

清洁

清洁,根据疾病控制中心的定义是清除表面污垢、灰尘、油脂和污垢的物理过程。在厨房里，这意味着擦去你在柜台、炉子、墙壁、水槽等地方可以看到和感觉到的东西(也许还有气味)。万能的清洁喷雾是清洁的好选择，因为它们有助于释放粘在上面的污垢。大多数万能喷雾剂——甚至那些更环保的成分——通常含有高浓度的表面活性剂这是一种化合物，可以帮助释放污垢和污垢附着的表面之间的张力。

根据各种因素，它可能会被移除一些细菌仅仅是清洁，但你不能指望它能杀死所有人。这就是为什么消毒厨房表面很重要的原因。

消毒

消毒(不要与消毒混淆，下文将详细介绍)是一种化学过程，可以杀死沙门氏菌等细菌和病毒SARS-CoV-2。这是你打扫完后应该做的事情。

漂白剂和异丙醇是常见的消毒剂，但你需要使用适当的浓度对于厨房的日常消毒，像来索尔这样的市售消毒喷雾会让工作变得容易得多。

消毒呢?

虽然经常被误用，但消毒和消毒也是两个不同的过程。而消毒剂可以杀死细菌和表面有病毒，消毒只能杀死细菌。卫生处理可通过以下方式实现各种方法但不同行业的消毒标准各不相同，除非你有化学学位，否则很难知道哪种消毒溶液适合你的家。因此，最安全、最简单的选择是不使用消毒喷雾，直接使用消毒剂。

我就不能一次性用厨房消毒喷雾器清洗吗?

不。不是真的。

市场上一些用于厨房的喷雾清洁剂号称是一种清洁剂和消毒剂。这些产品通常含有一些表面活性剂但它们在实际清洁方面的效果通常比直接喷雾清洁剂要差得多(如果你曾经尝试过用漂白剂清洁浴缸里的肥皂渣，你就会有这种经历)，而且你仍然需要至少使用两次。

两步清洁是必要的，即使使用消毒厨房喷雾，因为消毒剂无法消毒你的柜台，如果它们之间还残留着枫糖浆、面粉或鸡油。

但还有更多的事情要做。

保压时间

事实证明，你不能只是喷洒消毒剂，擦干净，就收工了。这是因为所有的商业消毒剂都有一个“停留时间”或“接触时间”，也就是溶液需要停留的时间明显的湿以便有效消毒。

例如，来苏万能清洁剂和消毒喷雾停留时间为两分钟，而方法抗菌万能喷雾剂需要坐10分钟。的高乐氏多面消毒喷雾附带一份关于厨房的额外说明;在任何准备食物的表面停留10分钟后，它应该被冲洗掉。

醋是消毒剂吗?

醋很适合清洗洒出来的东西，也可以用来日常清洁——但它也会致人死亡一些尽管Instagram上的妈妈们想让你相信什么，醋不是真正的消毒剂。然而，它是一种极好的食品安全厨房清洁剂，因为酸可以分解油脂和污垢。醋也会留下我的陶瓷玻璃灶台近streak-free。

如果你选择(或自助)醋喷雾，在使用漂白剂产品之前，要特别小心地把它擦干净，因为混合醋和漂白剂是有害的极其危险的。

的外卖

万能清洁剂不是真正的万能清洁剂，但它是清洁台面和其他厨房表面最简单的方法之前给它们消毒。当你进入第二步时，一定要阅读瓶子背面的说明，这样你就有足够的时间让消毒喷雾发挥作用。

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更多喷雾清洁厨房的表面

只要喷雾清洁剂能令人满意地去除油脂和污垢，它就可以像你想要的那样自然(或充满化学物质)。

更多喷雾消毒厨房的表面

无论你选择哪种消毒剂，都要确保在厨房的表面材料上使用是安全的，特别是如果你的厨房里有砧板或大理石。

也储备一些超细纤维的衣服

清洁喷雾更有效(PDF)搭配使用时新条件超细纤维布，因为单个纤维比纸或棉毛巾吸引和收集更多的碎片和微生物。