亚当•埃文斯

在调味的酸橙肉汤里盛上一块煮得很熟、表皮酥脆的鱼，每一口都有一勺明亮的味道。

制作这种面糊的关键:确保你的啤酒和苏打水是冰的，如果提前准备的话，把面糊放凉。

埃文斯说:“这道菜在我们的开业菜单上，只要我们有新鲜的滑冰翅膀，它就会出现。”他的方法也适用于无皮的大比目鱼、比目鱼或比目鱼片