紫水晶Ganaway

Amethyst Ganaway已经在食品和饮料行业工作了十多年。作为一名厨师和美食作家，她主要关注南部和非洲裔美国人的美食方式以及非洲侨民的美食方式。在担任过各种公司和高级餐饮管理职位后，Amethyst的简历现在包括配方开发、餐饮和美食写作。

到目前为止，她已经在《纽约时报》吃,食物和酒，花园和枪，磨刀石，盘子杂志，邮政和信使、Serious Eats等。在2020-2021年，她被授予Les Dames d'Escoffier国际传统烹饪奖。她还是皮埃尔·蒂亚姆厨师的西非食品品牌yol的首席食谱开发者和内容经理。