大卫Waltuck

法语术语娱乐钻孔(意思是“逗乐嘴”)指的是和饮料一起上桌的小开胃菜，以唤醒味蕾。一个这样的赞美娱乐钻孔我们给鸡油菌的顾客端上开胃酒，看菜单的是这些小馅饼，上面有一种略带异国情调的罗望子蘸酱。餐厅的工作人员也很喜欢它们:经过长时间的晚班后，我们经常在收拾干净回家之前吃点零食，我们忍不住要放纵一下炸油饼，尽管我们通常会把它们蘸上辣酱，因为厨房里几乎没有罗望子蘸酱了。甜维达利亚洋葱在春天收获，最好的时候是最新鲜的。一年中剩下的时间里，只要供应充足，就能找到它们。如果你找不到Vidalias，可以试试另一种甜洋葱，比如Maui(夏威夷)或Walla Walla(华盛顿)。在一年中的其他时候，你可以用西班牙洋葱作为替代品。

这个食谱最初是维达利亚洋葱油饼配罗望子蘸酱。罗望子水使这款酸甜的蘸酱呈现出迷人的深橙色和独特的风味。这种酱汁配洋葱油饼和其他油炸食品很美味。

这个食谱最初是罗勒黄油水煮三文鱼。这是一个很好的，万能的鱼食谱高汤。manbetx苹果下载一定要按照指示好好冲洗骨头，以确保成品口感干净。获得5磅骨头的最好方法是打电话给你的鱼贩，让他或她把骨头放在一边，让你在一天结束的时候收集。

淡淡的甜味和低酸度的香醋完美地衬托了甜菜的土味。对于这个食谱，没有必要购买昂贵的真正的香醋(标签上写着“需要”);一个像样的大批量生产的商业品牌就行了。烘烤，而不是煮沸，能使甜菜产生浓郁的味道。颜色鲜艳的甜菜会“流血”，所以为了在煮的时候保持汁液，要留下表皮，留下底部的“尾巴”或根状的缕缕，以及至少一英寸的绿色茎。甜菜煮熟后，在碗或厚纸巾上削皮，因为甜菜汁的污渍几乎不可能从木头或塑料表面去除。凯伦喜欢吃甜菜，她很乐意把这道菜做成一顿饭，主菜“只是个借口”。两个很好的“借口”是大卫的著名炸鸡或香草风车猪里脊。

我们家很喜欢烤得很好的蜂蜜蛋糕，在我成长的过程中，我的姑姑是烘焙师中的至尊。我们都盼望着去她家做客，吃上厚厚的蛋糕当甜点。我觉得这个蜂蜜蛋糕比我的芬妮姨妈的好吃，这就说明了问题。当然，当她读到这篇文章时，她很可能不同意。尽管如此，我认为蛋糕烘烤时诱人的香料香气和最后添加的轻微硬皮釉会赢得她的芳心。

用自家菜园或农贸市场上的豆子和玉米做这道菜是一个很好的方法，是一个温暖的夏日夜晚的完美菜肴。轻轻的水煮三文鱼，它的薄片肿胀而柔软，搭配着鲜豆荚和玉米的轻微釉面。用柠檬汁把水煮熟，用黄油把水煮熟，然后用勺子淋在鱼上，使鲑鱼和蔬菜融为一体。这道菜配上另一种夏季主食——绿色和紫色罗勒尤其美味。

虽然西红柿和芳香的草药总是相辅相成，但新鲜薄荷的嫩枝似乎对西红柿有一种特殊的亲和力。在这汤中，薄荷是一个活泼的亮点，作为一个清新的衬托丰富的奶油。其他新鲜的香草，如百里香或罗勒，可以代替，汤仍然很美味，但你真的应该至少用一次薄荷来做这个食谱。至于西红柿，如果是夏季，选择最成熟、最新鲜的西红柿(少许糖会让它们散发出天然的甜味);在一年中的其他时间，罐装食品就可以了。配上一篮子热大蒜面包和一份蔬菜沙拉。

波旁威士忌慢啜、醇厚的特点一直很适合我的口味，无论是在玻璃杯中还是作为一种原料。与白兰地的复杂、有些冷淡的精制相比，波旁威士忌在厨房里是坚固而直接的。我一直在寻找使用波旁威士忌的方法，我发现它的甜味，朴素的味道在这种大蒜釉上完美地融合在一起，它增加了口感的深度和甜味。这个配方的釉汁足够两架排骨用，但如果你需要更多的话，可以加倍。配上羽衣甘蓝和烤红薯。