伊桑•贝克

用新鲜的或烟熏的火腿制作这个简单的假日火腿食谱，上面涂上红糖。

这是一种基本的不太甜的面团，可以用来做各种形状的晚餐卷。

在美国，“Au gratin”这个词通常和奶酪联系在一起。但这个词可能指的是在扇贝菜或砂锅菜上轻而彻底地浇上新鲜或干面包屑，甚至是碾碎的玉米片、饼干屑或细碎的坚果。这些菜肴通常是煮熟的贝类、鱼、肉、蔬菜或鸡蛋的组合，加上酱汁，放在烹饪它们的盘子里，然后在烤箱里或在烤炉下烤成褐色，形成一层脆的金色外壳。将砂锅盘或烤盘放在箔纸上，有光泽的一面朝下以转移热量，或者直接放在烤盘上。

加入半杯迷你棉花糖很受孩子们的欢迎。

许多JOY的拷贝已经卖了这个配方的力量。一位粉丝说，她的家人确信这些蛋糕是圣彼得在天堂之门给孩子们的，是为了让他们摆脱最初的思乡之痛。柠檬釉应该涂在热蛋糕或圣诞饼干上。它具有良好的稠度，可以嵌入装饰性的坚果和水果。

编者按:下面的食谱和介绍文字来自 《烹饪的乐趣》，75周年纪念版:我们现在烹饪的4500个食谱manbetx苹果下载 作者:Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker和Ethan Becker。要阅读Epicu万博官网rious对烹饪书的评论，请访问 2006年最佳烹饪书．这种浓郁、辛辣的奶酪酱以某种方式出现在快乐从1931年到1960年代。1936年的版本宣称它是“一种涂在热或冷三明治上的大奶酪”。

为了减少脂肪，在涂上鸡皮之前去掉鸡皮。