埃文•

这些令人上瘾且味道浓郁的排骨是泰国大餐的开胃菜，也可以作为主菜，配上茉莉花米饭和辣酱、红烧绿叶蔬菜或苦绿叶蔬菜。另一方面，它们是搭配冰啤酒的绝佳小吃。

牛肉、小牛肉和猪肉骨头很难买到，所以让你的肉贩为你保留他去掉的骨头。把它们带回家，冷冻起来备用。如今，最稀缺的牛肉产品就是骨头了!在过去，肉店有很多骨头，但今天的预切肉意味着更少的骨头在零售层面。

这道德州经典菜肴不含豆类或西红柿，只有牛肉、自制辣椒酱和一些调味品。

编者按:下面的食谱和介绍文字来自 《金球奖黄金时段烧烤:美国头号屠夫的食谱和技巧》manbetx苹果下载 ，作者是Stanley, Leon, Evan, Mark和David Lobel。香肠的质量和调味料差别很大。从你熟悉和喜欢的肉店或商店买你最喜欢的热意大利香肠。如果你喜欢，用另一种香肠肉，口味随你喜欢，但用最好的钱能买到。