编者按:下面的食谱和介绍文字来自《金球奖黄金时段烧烤:美国头号屠夫的食谱和技巧》manbetx苹果下载，作者是Stanley, Leon, Evan, Mark和David Lobel。
香肠的质量和调味料差别很大。从你熟悉和喜欢的肉店或商店买你最喜欢的热意大利香肠。如果你喜欢，用另一种香肠肉，口味随你喜欢，但用最好的钱能买到。
成分
做6份
10盎司碎牛肉
半磅绞碎的牛里脊肉
3/4磅热意大利香肠肉，去肠衣
盐和现磨黑胡椒调味
植物油烹饪喷雾剂
步骤1
1.将牛颈肉、牛里脊肉、香肠肉、盐和胡椒粉放入碗中。用手搅拌均匀。分成6份。冷藏至可以烧烤。
步骤2
2.准备一个木炭或燃气烤架:轻轻地在烤架上喷上植物油烹饪喷雾。点燃煤或加热元件，让它们燃烧或加热至热。
步骤3
3.把汉堡烤5分钟左右。如果是中等熟度的汉堡，再转过来烤4到6分钟。确保汉堡温度达到155华氏度，这样猪肉就会完全煮熟。
