加布里埃尔·汉密尔顿

快速腌制可以让虾有一种明亮、浓郁的味道。时间注意:虾在食用前需要在酸洗混合物中冷却三到六个小时。

在香料盐混合物中低温烤猪肉，可以增加肉的味道，使其更加嫩滑。猪肉煮熟后，把猪骨架切下来，用来盛放烤肉，以便于雕刻。

薄如纸的茴香片，多汁的葡萄柚片，新鲜的欧芹和薄荷，就是一道美丽的冬季沙拉。用v型切片机切茴香可以让小菜更快做好。

这种由几种不同的烤洋葱、脆脆的面包丁和融化的奶酪混合而成的搭配非常适合猪肉。

蛋奶沙司在进入冰淇淋机之前需要冷藏一晚上，所以要做好相应的计划。

Tarte Tatin是经典的法式甜点，制作方法是将黄油和糖放在一个浅烤盘中，然后在混合物上撒上苹果和糕点皮。在烘烤过程中，黄油和糖会变成焦糖。完成的甜点倒在盘子里，上面放上焦糖酱。在这个版本中，梨代替苹果，外壳和顶部是分开制作的，然后在食用前组装好。

鲜嫩的烤山药片上撒着浓郁的第戎调味汁，还有让人上瘾的炸山药皮。

这个食谱会产生额外的姜饼-享受一杯茶或咖啡。

至少在上菜前一天开始。

还会剩下一点开心果糊:把它搅拌到你的下一批布朗尼。

在这道精致的甜点中，蛋糕、糖浆和梨相互作用。迷迭香糖浆也会是一杯美味的茶。