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乔伊·赵的头像——美食家万博官网

快乐曹

贡献者

乔伊·赵是纽约布鲁克林的糕点厨师和作家。疫情开始时,乔伊失去了格拉梅西酒馆(Gramercy Tavern)的糕点厨师工作,她创办了一项Instagram业务,Joy Cho糕点.她开发了一种产品叫做宝石蛋糕在纽约地区可以预订,是在布鲁克林的小厨房里烘焙的。当她不做大烘烤的时候,她会为basic、Food52和Bon Appétit等网站撰写文章,最近还登上了《纽约时报》。

香脆虾配卷心菜色拉和辣酱梅奥

有炸虾的所有乐趣却没有油炸的麻烦?算上我们。

釉面酸奶油宝石蛋糕

这些迷你蛋糕被装饰上各种釉料,是一种简单而精致的春季小吃。含有甜米粉和丰富的酸奶油意味着它们毛茸茸的,嫩滑的,非常湿润。

草莓酱

这样做的草莓釉就足够做一个完整的宝石蛋糕了;如果你喜欢各种口味,你可以把食谱减半。

抹茶釉

这样就有足够的绿色抹茶釉来做一个完整的宝石蛋糕;如果你喜欢各种口味,你可以把食谱减半。

奶茶釉

这样做的奶茶釉足够做一个完整的宝石蛋糕;如果你喜欢各种口味,你可以把食谱减半。