![抹茶草莓和奶茶口味的宝石蛋糕照片。](https://assets.epicurious.com/photos/6058d92e390beea4072d064b/1:1/w_2560%2Cc_limit/GemCakes_IG_INSET_031821_10752.jpg)
照片由Joseph De Leo拍摄,食物造型由Lillian Chou拍摄
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有效时间
5分钟
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总时间
5分钟
这使得足够的绿色抹茶釉一个完整的食谱宝石蛋糕;如果你喜欢各种口味,你可以把食谱减半。
成分
制作1-1½杯
1又3杯(160克)糖粉
2汤匙。加上2茶匙。全脂牛奶
1茶匙。烹饪级抹茶(如Maeda-En)
粗盐
在蛋糕冷却的时候,将糖粉、牛奶、抹茶和少量盐放入一个中等大小的碗中搅拌至顺滑。粘稠度应该是粘稠的,但不能太稠;根据需要加入更多的糖粉或牛奶。