凯蒂·苏利文·莫福德

解构卡普里是一种串在烤串上的三明治，以硬皮面包、马苏里拉奶酪、西红柿和罗勒为特色。虽然它看起来有点繁琐，但实际上组装起来很容易，而且它的色彩丰富，放在午餐盒里看起来相当不错。小马苏里拉奶酪球，也被称为bocconcini，直径约为一英寸，在许多超市的特色奶酪区都有出售。在烤串上放一点橄榄油和香醋，供午餐时蘸着吃。如果你的胃口更大，可以把食谱增加50%，这样就可以烤出三串而不是两串了。

科布沙拉是一种富含蛋白质的沙拉，可以陪伴你的孩子度过上学的日子。这一版本的特色风味是烟熏火鸡，通常来自培根。蓝纹奶酪是一种可选的添加物，因为它的味道对很多小孩子来说太浓了。它的组合比切碎的更完整，这使得它既漂亮又美味。

这道热而有营养的炒饭是棕色包的最爱。这道菜先放几个炒鸡蛋，再加入米饭、毛豆和调味料。如果你碰巧要做鸡蛋当早餐，做这道美味的午餐菜只需多做几个步骤。当然，糙米比白米更有营养。剩下的法罗或大麦可以作为美味的替代品。