劳伦·福克斯

当我们决定开始供应早午餐时，我们决定坚持餐厅最初的理念，“茶让人兴奋”，所以我们绞尽脑汁想出了一种独特、有趣，最重要的是，美味的法式吐司!我们提出了很多想法，其中一个是法式吐司面包布丁。大家都好奇地看着这个主意，所以我们当然要试一试。我们的想法是让它像真正的面包布丁一样——当然是加入了茶——但是当第一批出来的时候，我们的厨师说，“我觉得这个不对——上面酥脆有嚼劲，但底部可能是糊状的。”我们尝了一下，你瞧，这道早午餐的食物会让人睁大眼睛，味蕾爆炸:上面是一层酥脆有嚼劲的法式吐司，下面是一层黏糊糊的奶油面包布丁，里面浸泡着杏白兰地茶。注意，你需要8个2英寸深的可用于烤箱的玻璃碗(8盎司的小杯或cr 交换器碟也可以)。

啊，南瓜烤饼。这个星球上讨论最多，最受好评的烤饼。说实话，这个司康饼是一种幸运的意外。2003年的感恩节，我们家的面包师苏·麦克林顿(Sue McClinton)想出了一个主意，用南瓜烤饼代替南瓜芝士蛋糕，因为它很受欢迎(而且海莉每天都要吃一个)，我们把它保留到了那年的圣诞节。假期一过，槲寄生也摘了下来，苏就转向了另一种类型的烤饼。当顾客们发现没有南瓜烤饼时，那周爆发了一场骚乱。我们听到了响亮而清晰的信息，从那时起，南瓜烤饼每天都在菜单上。事实上，南瓜成为我们的主食烤饼早在标准和预期的酪乳烤饼进入我们的日常曲目!湿润，微辣，绝对粘稠，顶部是甜的(想象一下南瓜饼里面的南瓜派，你就知道了)，南瓜饼仍然是海莉的最爱，现在她的孩子们几乎每天都吃一个!(事实上，海莉的儿子麦登(Maddan)经常请求带一个去学校当零食。)
这些烤饼最好趁热食用，但如果你不打算马上上桌，我们建议你在上桌之前不要给它们上釉。

这是海莉的最爱之一，不仅因为她喜欢喝伯爵茶(事实上，当她还是个孩子的时候，她会在用餐时问服务员这茶是伯爵茶还是橙茶，因为她“除了伯爵茶什么都不喝”——有点早熟?)，还因为薰衣草的味道让你感觉好像吃了一块烤饼，然后走过普罗旺斯的田野!