路易莎维斯

制作这道传统的德国Kranzkuchen，作为圣诞节早上的节日甜点。

烹饪书作者路易莎·魏斯想要做一个酸甜可口的德国苹果蛋糕，她把葡萄干换成了新鲜的蔓越莓，馅料里也不加糖。

我喜欢在初秋制作一批Lebkuchen Spice mix(冬季烘焙中所有“常见嫌疑”的混合物)，以便为圣诞节烘焙季节做好准备。下面的混合物是一个很好的万能的。但如果你想突出一种或另一种味道，你也可以调整用量。

做斯特伦可不适合胆小的人。Stollenkonfekt的发明进一步促进了人们完全避免使用这种巧克力，Stollenkonfekt是一种一口大小的、有香料的、柔软的夸克面团，上面点缀着杏仁和葡萄干，外面裹着一层香草味的糖。它们可能是克里斯托伦世界相对较新的发展，可以追溯到中世纪，但它们远远弥补了它们的年轻。换句话说，想要丰富、黄油、辛辣的口感，而不需要经过发酵面团的加工，也不需要几个星期的不耐烦地等待面包做好?如果是这样的话，Stollenkonfekt就是适合你的东西。

我喜欢在早上的面包片上涂上夸克，然后涂上果酱，但你也可以把夸克与盐和香草混合在一起，把它放在煮熟的土豆旁边，作为一顿清淡的晚餐。使用脱脂牛奶会产生脱脂夸克，这是烘焙食谱的最佳选择。manbetx苹果下载如果你想让夸克吃起来更奶油，只需在夸克里搅拌一点浓奶油，让它变松，变浓。(与高品质的水果蜜饯混合，就是一种豪华的小零食。)

虽然你可以简单地把香草豆放进一罐糖里，然后把它放在那里(很长很长一段时间)，但我实际上喜欢做一个稍微花哨一点的版本，把香草豆和糖一起处理，直到豆子全部分解，糖上有无数的小豆子和豆荚斑点。这种糖比普通的香草糖味道更浓。包装在一个漂亮的玻璃罐里，它也是一个很好的礼物。