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Nobuyuki Matsuhisa

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芒果的缘故
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生蚝配Nobu's Three Salsas
品尝生蚝配三种辛辣、微甜和辛辣的萨尔萨酱。
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芦笋三文鱼子配蛋汁
鲜绿色的炸芦笋配上黄色的蛋汁和橙色的三文鱼籽，五彩缤纷。
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辣柠檬酱龙虾沙拉
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黑鳕鱼配味噌
黑鳕鱼在放入烤箱烘烤前先浸泡在甜味噌中。nobu风格的Saikyo味噌的甜味与饱满的鱼肉完美搭配。
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烤扇贝配塔博勒沙司
饱满的扇贝，撒上盐和胡椒，轻轻烤一下，配上富含欧芹和蔬菜丁的萨尔萨酱。萨尔萨酱应该在吃之前做;否则蔬菜中的液体会使这道菜变水。