Pati Jinich
帕蒂·吉尼奇出生于墨西哥城，是三次詹姆斯·比尔德获奖的PBS电视连续剧的主持人帕蒂的墨西哥餐桌现在已经是第九季了。该剧还在亚马逊Prime上全球直播。帕蒂是华盛顿特区墨西哥文化学院的常驻厨师，也是两本烹饪书的作者，帕蒂的墨西哥餐桌:真正的墨西哥家庭烹饪的秘密而且今日墨西哥:当代厨房新发现的食谱manbetx苹果下载．她的第三本食谱计划于2021年秋季出版。
自制玉米饼
一旦你掌握了节奏，两次翻转的方法会让玉米饼蓬松得很漂亮。
这个Pozole把红心变成绿色
说到pozole，很多人会选择一个阵营——Rojo队、Verde队、Blanco队。但这种素食蘑菇实在是太好吃了，可能会让人背叛它。
红辣椒酱
这道素食烩饭以多肉的蘑菇和丰盛的玉米粥为食，盛在碗里，饱餐一顿，滋养灵魂。