苏珊·g·珀迪
食谱作者
Susan G. Purdy, CCP，是一个著名的，广泛旅行的烘焙教师，记者，以及30本书的作者，包括12本烹饪书。她最近的作品是完美蛋糕和完美派以及IACP/Julia Child烹饪书奖吃了蛋糕又听了它．
高空烘焙:你需要知道的
从世界上最好的三位山顶面包师那里获得在高海拔地区烘焙的秘诀。
鳟鱼谷燕麦葡萄干饼干
这些经典的饼干罐是脆的，但有一点咀嚼，味道是黄油混合坚果烤燕麦和甜葡萄干…你还能要求什么呢?带他们去野餐，把他们装在孩子的午餐盒里。
杏杏仁礼物面包
这种美味的甜面包里塞满了干果和坚果，面包屑很湿润。这个食谱做了一个大面包或三个小面包，你可以作为节日礼物。
蔓越莓山核桃松饼
肉桂坚果点缀在橙香松饼上，松饼里塞满了蔓越莓和山核桃——无论在哪个海拔高度，这都是无与伦比的组合。
波特菲尔德南瓜束与雪白色釉
南瓜和油使这种蛋糕即使在高而干燥的山区空气中也能保持新鲜。在上面撒上白色糖霜和核桃，它就像一场盛大的盛宴，在每个海拔高度都赢得了各个年龄段品尝者的高度赞扬。
超胆侠的摩卡奶油蛋糕
你可以把这个蛋糕烤成两层，里面填上你最喜欢的水果蜜饯(试试黑樱桃或覆盆子)，然后涂上摩卡奶油糖霜。或者在烤盘里烤，在上面撒上糖霜，或者只是筛一点可可粉或糖粉(就像山顶上的雪一样!)