坦尼娅Bastianich

这个食谱是如何在不牺牲风味的情况下减少卡路里的最好例子。我们用了大量的蔬菜和一把美味的香肠。不要吝啬把蔬菜烤熟所需的时间，因为这段时间会增加酱汁的甜味。

用蔬菜削皮器把西葫芦纵向削成细细的丝带状，当你剥到西葫芦中间全是种子的地方就停下来。你可以用同样的方法来做胡萝卜，削胡萝卜皮，或者选择用一半胡萝卜和一半西葫芦。用这种方法切成的西葫芦(或胡萝卜或两者都有)也可以做成清淡新鲜的夏季沙拉，用柠檬汁、橄榄油和新鲜香草搅拌。

几乎每个人都喜欢鸡胸肉。它是食谱搜索中谷歌搜索最多的词条之一。我也喜欢用鸡腿做这个食谱。如果你决定这样做，一定要加倍酒，延长烹饪时间，直到鸡肉熟透。