维卡纳

Gulkand ke biskut美国经典饼干在这个食谱中绕道去了印度。蜜饯玫瑰花瓣和半甜的黑巧克力搭配在一起简直是天作之合。蜜饯玫瑰花瓣，被称为Gulkand或玫瑰酱，在印度的杂货店都能买到。

拉萨姆汤是一种非常受欢迎的南印度汤。在泰米尔语中，“rasam”这个词的意思是“精华”或“果汁”，它的意思是一种特殊的汤，含有罗望子或西红柿的酸味。rasam的配料各不相同，但基本上都是清淡、辛辣的汤。这种辣度可以根据你的口味调整。有时我加些蔬菜，使这汤成为一顿完整的饭。

孟加拉语Dahi Maach将鲜嫩的罗非鱼片与香菜籽、姜黄和辣椒一起腌制，然后用平底锅煎至酥脆金黄。这道菜的最后是酸奶咖喱，芥末籽的辛辣味道增强了它的味道。结果是味道和质地的完美结合，也是一种制作多功能罗非鱼的简单方法。

Ajwain wali Poori Pooris是印度的炸面饼，通常在节日和庆祝活动中供应。它们通常是用全麦面粉做的。这个食谱需要用蚕豆籽来增加风味，并提供了制作膨化面包的技巧。