Gulkand ke biskut
美国经典饼干在这个食谱中绕道去了印度。蜜饯玫瑰花瓣和半甜的黑巧克力搭配在一起简直是天作之合。蜜饯玫瑰花瓣，被称为Gulkand或玫瑰酱，在印度的杂货店都能买到。
成分
做两打饼干
步骤1
1.将烤箱预热到350华氏度。在烤盘上铺上烤盘纸。在一个微波炉安全的大碗里，将黄油、糖和红糖一起放入微波炉中，低功率加热15到30秒。让黄油糖混合物稍微冷却一下，然后加入鸡蛋和蛋黄。加入浓奶油和玫瑰酱。搅拌至完全混合后备用。不要过度混合。
步骤2
2.在一个中等大小的碗里，把面粉、小苏打和盐筛在一起，小心地揉入湿的混合物中。轻轻地加入巧克力，搅拌均匀。将面团冷冻至变冷变硬，大约5分钟。
步骤3
3.用一个2盎司的冰淇淋勺，将面团间隔3英寸放到准备好的烤盘上。烤10到12分钟，或者直到饼干的边缘开始变成棕色。把饼干放到架子上冷却。
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评论(3)
回到顶部有人知道玫瑰果酱和玫瑰花瓣酱是不是一样的吗?谢谢你！必须打分才能留下这个评论，但还没有留言，
charmianentine
5/11/2017
如果我被困在荒岛上，只有一种食物，我希望是巧克力饼干。这就是配方。我的天啊我对我的饼干有点挑剔，这些饼干棒极了。我想为我女儿今天的新娘送礼会做点特别的东西，所以我选了这个。我在亚马逊(Amazon)上从希腊订购了一款玫瑰花瓣果酱(我选择了K. Kloni rose Preserve, 16盎司装，售价8美元)，用的是优质黄油和吉塔德(guitard)巧克力片。在自制巧克力曲奇的舒适味道下，曲奇有一种美丽、精致、优雅的玫瑰香味。烹饪过程也会发生焦糖化。这个饼干给了我很大的启发，我迫不及待地想和我的淋浴搭档分享它，然后意识到她是无麸质的——哦，不!所以我赶紧上网查找如何转换食谱。 I made her a batch using about 300 grams of almond meal flour in place of the white flour, and my second experience of mind explosion happened - they *might* be even better than the originals!!! How can so much awesomeness be in one cookie? I'm about to order my second jar of Rose Preserves. TIP: Yes, you can use 2 eggs instead of 1 egg plus a yolk. TIP: Don't skip cooling down the batter - since the butter is melted, the cookies will flatten considerably (don't hurt the eatin' none though!). TIP: Make it like a traditional cookie - use room temp butter and cream it with the sugars, etc, and keep the dough in the fridge between batches. It works just fine.
Chikkenbone
伯班克,
5/16/2015
我再也不会用巧克力片的食谱了。这是最好的，完全值得从亚马逊订购玫瑰花瓣的额外努力!如果你更喜欢有嚼劲的饼干，警告你:这些饼干一夜之间会变得很脆，但仍然很美味。
匿名
费城,宾夕法尼亚州
10/26/2014
