Carom Seeds Poori

步骤1

1.在食品加工机里或用手把所有干的原料混合在一起，然后加入植物油，再加入1/3杯水，搅拌直到形成光滑、光滑、结实的面团。如果需要的话，可以加点水。更结实的面团有助于制作poori在煎炸时更容易膨胀，吸收的油也更少。

步骤2

2.把面团放在铺有面粉的工作面上，揉5分钟。放在一个涂了油的碗里。盖上保鲜膜，静置30分钟。

步骤3

3.将面团分成8等份，揉成球状。在面团球的两边涂上油，用擀面杖把每个面团球压成直径3到4英寸的圆形。

步骤4

4.在烤盘上铺上纸巾。在中平底锅或厚底平底锅中倒入三分之一满的菜籽油，大约4英寸，用中高火加热;加热到350°F。把一小块生面团放进去测试一下油的好坏。如果面团一接触就发出嘶嘶声并在一分钟内开始变黄，那么油就准备好了。一次炸一个面包，炸至金黄色，炸3 - 4分钟，翻动一次，确保面包膨胀起来。用漏勺轻轻地把面团压在油的表面下，同时poori油炸有助于使它膨胀起来。将鸡肉放在有衬里的烤盘上沥干水分，立即食用。