举办两到四人的感恩节晚餐如果你习惯了招待一大群人,会感觉很轻松。但即便如此,要确保每道菜都是热的,同时做好,时机是关键。打印出这份循序渐进的指南,贴在冰箱上,在工作中划掉每一项任务,一切都会进行得很顺利,你会忘记节日压力的存在。(找菜单吗?给你。)
最多提前4天
- 买好所有的日用品。
- 清洗并晾干所有的农产品。
- 把你所有的葡萄酒和烈酒都买下来过节。
前一天
- 制作格列特面团,用塑料裹紧,放入冰箱冷藏。
- 做五香坚果。
- 为鸡尾酒制作姜糖浆。
三个半小时前
- 将烤箱加热至350华氏度。
- 用盐和胡椒粉调味火鸡胸肉,在室温下放置至少30分钟,最多一个小时。
- 准备胡萝卜和球芽甘蓝做沙拉;把蔓越莓浸泡在沙拉里。
一小时十五分钟前
- 准备和做勺子面包面糊。
一小时前
- 从冰箱里拿出小面团。
- 将蔓越莓浸泡在酱汁中。
- 将火鸡胸肉烤焦,在煎锅中加入葡萄酒,加入香草、玉米淀粉和水,然后放入烤箱。
- 做一轮鸡尾酒,拿出你的香料坚果。享受这个过程——这应该很有趣。
40分钟前
- 把汤匙面包放进烤箱里烤。
- 制作夹心,将夹心组装起来,然后冷却10分钟左右。
30分钟前
- 把准备好的做沙拉的胡萝卜放进烤箱里烤。
- 快速打扫一下厨房,把一些脏盘子敲掉。
20分钟前
- 一旦烤箱里有了空间,就把沙拉酱放进去,烤25分钟左右。你可能需要从餐桌上跑起来把它从烤箱里拿出来,但这是值得的,因为它仍然是热的甜点。
10分钟前
- 火鸡现在应该已经出炉了;切片前放置至少10分钟。
- 完成肉汁的制作和过滤;转移到发球投手。
就在
- 将火鸡切片。
- 把沙拉搅拌在一起;上菜!
上甜点前
- 制作一批鲜奶油,与格列特一起享用。