当我搬进我的第一个成人公寓时，我最想要的是一个大，磁性刀条．当然，很酷的艺术，很漂亮盘毛巾我们在待办事项清单上，但首要任务是把我的刀挂在墙上。
功能和令人印象深刻的是，磁条保持刀具触手可及，但不挡道，并借给任何厨房的专业气氛。我想，一旦我有了自己的一枚戒指，我会看起来像一个知道自己在做什么的人，而不是一个漫不经心地保管着她的宝贝的人厨师的刀在一个廉价的木制刀架上。
我所要做的就是把纸条钉在墙上，然后把我的收藏品按尺寸排列好，让我感觉自己像个真正的成年人。只有一个问题:我的厨房没有墙。它很小，塞在正厅的角落里，全是丑陋的石头连壁插座的位置也不合适，没有任何可访问的墙壁空间。把磁条固定在最近可用的表面上就意味着把我的刀放在沙发上方。
所以我做了次好(非常愚蠢)的事情:我买了强力粘合剂，把我的刀条粘在了侧面冰箱它在美国停留了整整16个小时。那天晚上，当我庆幸自己在另一个房间里安然无恙时，那条带子(和所有的刀子)哗啦哗啦地掉在地上，留下了一个我只能用NC-17级来形容的场景。唯一的受害者是一个削皮刀它的鼻子撞到我的木地板上，弯得无法修复——但我已经变了一个女人。第二天我就买了一包护刀。
刀护并不是我的首选厨房餐具存储，但它们绝对是正确的;多年以后，我仍然像以前一样依赖它们，无法想象还有什么其他方式来存放我的刀具。我特别使用Noble Home & Chef的“护边套”，这是一种用硬塑料制成的细长袖子，内衬毛毡。我的收藏品被单独包裹在这些坚固的护套里，在抽屉里保持安全而锋利，随时可以打开。
市面上的很多护刀都是PVC塑料制成的，而Noble使用的是ABS(丙烯腈-丁二烯-别担心，不会有小测验)，它比PVC更坚固耐用，不含bpa，无毒。他们是我接触过的最坚强的保护者，这对我来说很重要:我做饭很多，特别是现在当我不断地打开和关闭我的刀抽屉时，我需要知道里面的东西没有被弄脏。坚硬的塑料外壳可以防止我的刀相互撞击或撞到抽屉的墙壁，这样会使刀片变钝。总的来说，保护器延长了间隔时间锐化让我的刀像刚买的时候一样漂亮。
如果你考虑给你的刀装上护刃，有一件事要注意:尺寸很重要。重要的是，每个保护器的柔软内部紧贴在刀片上，以防止刀具滑出，也防止划伤。贵族出售卫兵在各种各样的尺寸，单独和成套，所以测量你的刀的尺寸之前，您购买，以确保您得到合适的适合。
从塑料保护套里取出一把刀比从墙上的磁条上取出一把刀要多花一到两秒钟的时间，而且看起来肯定没那么难看——但我发现，在我狭小繁忙的厨房里，这是让它们保持最佳状态和最佳状态的最好方法。我不高兴在2016年的“掉落刀片事件”中毁了一把削皮刀，但我很感激这件事发生了(尤其是我没有挡在路上);现在我知道无论发生什么，我和我的刀都是安全的。
