试试北卡罗来纳州夏洛特市Blue and Table餐厅的行政总厨吉恩·布里格斯(Gene Briggs)提供的美味又营养的组合吧。芦笋中的叶酸有助于预防贫血;葡萄含有对心脏有益的类黄酮。
成分
做8份
把油、醋、葱、盐和胡椒粉放在碗里搅匀。备用。用文火煮芦笋，直到芦笋变软但仍脆，大约需要3到4分钟。用冷水冲洗并沥干。在每根芦笋茎上包一条火腿。将甜椒、青菜和葡萄与调料一起放入碗中，然后转移到浅盘上;上面放上芦笋。用杏仁装饰。
每份食物的营养
留下评论
评论(15)
回到顶部超级简单的菜，非常美味。我打算再试一次，但少用绿芦笋和白芦笋，加一些紫芦笋。只是为了效果。
Francus
夏洛特
11/26/2018
这是一道极好的菜，几乎不需要烹饪和准备。我用了熏火腿，并对食谱做了一些改动。结果非常好。我和男朋友每人吃了6根芦笋和很多沙拉，因为它们很好吃。我用香醋代替雪利酒醋，因为我手边没有雪利酒醋。我也只用了绿芦笋。为了简单起见，我没有吃Frisee和杏仁。我同意之前的一个评论——不要跳过葡萄!我对此持怀疑态度，但还是买了葡萄来做这道菜，葡萄给沙拉增添了一丝甜味，非常清爽。
匿名
9/24/2011
我决定在派对开始前一小时做这个食谱。它最终成为派对上最具视觉吸引力和最美味的开胃菜。而且做起来也很容易。
Kricket
西雅图
12/23/2010
很棒的食谱，简单而优雅。醋很清淡，没有影响芦笋的味道，我用的是意大利烟肉，而不是塞拉诺。美味的菜肴，人们以为我花了几个小时——其实只花了几分钟就做好了。
khartneck
12/21/2010
这已经成为家庭的最爱。不要跳过葡萄片，它们能很好地平衡醋汁。我更喜欢用熏火腿。
的人
Phonix,阿兹
8/15/2010
我没有做过这个食谱，但除非你有很嫩很薄的白芦笋，否则它和绿芦笋的处理方法是不同的。你需要把它削皮，煮到很软，而不是脆。如果太脆，就会太硬，太苦。煮白芦笋的时间要比煮绿芦笋的时间长得多，除非它很薄。
匿名
瑞士
5/15/2009
这道菜不是意大利菜。它是西班牙语。塞拉诺火腿是西班牙的。绝对是上等火腿。
匿名
5/3/2009
美妙的味道，漂亮的外观，很容易做。等不及要吃本地芦笋了。只吃绿芦笋，不吃葡萄，因为看起来太多了。在调料里也放一点第戎酱。
mairzi
霍利约克,马
4/20/2009
非常好的开胃菜。商店里没有白芦笋和塞拉诺火腿。我用的是绿芦笋和意大利火腿。摆得很漂亮，而且很好吃。简单简单健康，我一定会再做一次。
jackiking
4/13/2009
火腿总是最好的火腿……不管是哪种类型。我不同意剥白芦笋。如果是新鲜的，你不需要;如果你老了，你会的。如果底部是木质的，削皮。幸运的是，我总能得到又细又新鲜的白芦笋。还有嫩的，很细的绿芦笋。这是一道非常棒的菜，可以作为沙拉或自助餐。
doretha
圣地亚哥
3/25/2009
对于那些不熟悉白芦笋的人来说，它需要去皮(用蔬菜削皮器)。这个非常重要的步骤在食谱中没有提到。
Brooke11x
德国
3/25/2009
我有点怀疑，但还有多余的葡萄、蔬菜和芦笋要用。沙拉很美味，很漂亮，在聚会上很受欢迎。我用的是熏火腿。
匿名
夏延,王寅
6/25/2008
最近在一个鸡尾酒会上喝过这个…绝对棒极了! !
匿名
5/18/2008
我做了这个，不得不用雪利酒醋代替红酒醋(我第一次尝试食谱时讨厌用任何东西代替)，因为我在最后一刻找不到雪利酒醋。这道沙拉的外观和味道都让人印象深刻——太棒了。下次我绝对会再做一次，并尝试用雪利酒醋，尽管我不确定如何能变得更好。
hab3333
澳大利亚悉尼
1/22/2008
我做了这个，但是用香醋代替了。我从Latienda.com买了塞拉诺…只是美好的。
vgehren
10/7/2007