如何做一顿情人节晚餐，既能表现出你的关心，又不会太夸张

准备

1. 1. 重要的事情先做:在约会对象到来之前做好一些准备工作。季节1磅猪里脊排(1 - 1 / 2”厚)把它放在室温下(这样煮得更均匀)。用纸巾拍干，然后放在盘子里。两面都用盐和胡椒，用钳子转动;放在一边，放在柜台上，你可以做其他的菜。
   2. 接下来你要开始准备甜点了。这只需要几分钟的时间，但是在你做剩下的晚餐的时候，你要让荷兰婴儿面糊休息一下。在烤箱中央放置一个架子;预热至400°。将一个干燥的中号煎锅放在架子上预热。
   3. 搅拌3个鸡蛋，1 / 3杯面粉，四分之一杯糖，3汤匙。可可粉,¾tsp。盐放入中碗中搅拌均匀。
   4. 不停地搅拌，慢慢地流半杯牛奶放入蛋液中。盖上塑料，让面糊静置。
   5. 现在是开胃菜。排水4盎司橄榄然后放在砧板上。用你的手后跟轻轻拍打皮肤，使皮肤稍微变平。粉碎3瓣大蒜和皮。用蔬菜削皮机去皮1柠檬长而宽的条。把剩下的柠檬留到以后(你要和猪肉一起用)。
   6. 烹饪柠檬皮，橄榄，大蒜，半杯油,½tsp。红辣椒片在一个小炖锅里，用中低火，时不时地搅拌，直到大蒜的边缘发出咝咝声，变成金黄色，5-7分钟。
   7. 与此同时,崩溃3盎司的羊乳酪倒进浅碗里。
   8. 将油混合物倒在羊乳酪上。静置至少10分钟，最多1小时。
   9. 当你的约会对象出现，你准备上菜的时候，撕下眼泪面包切成大块，直接放在烤盘旁边的架子上。烤5-8分钟，直到凹凸的边缘变成金黄色。把一碗腌制好的羊乳酪和橄榄放在一个大盘子里，把面包放在旁边蘸着吃。
   10. 哦，你喜欢吗?拍拍自己的背，倒几杯起泡的东西，做你迷人的自己。情人节呆在家里是谁的好主意?没错:你的。寻找不会让你倾家荡产的起泡酒?我们抓住你了。
   11. 在你吃完零食和闲聊之后，再做一些随意的甜点准备1盎司巧克力在砧板上。把刚用过的小炖锅洗干净，把巧克力放到炖锅里。添加四分之一杯奶油用小火煮，经常搅拌，直到巧克力融化，混合物完全光滑;赛季一小撮盐。用小火保暖。
   12. 你做得很好!现在，进入正题。准备猪肉菜的食材:刮胡子1盎司帕尔马干酪用蔬菜削皮器，然后用手指把蔬菜切成小块。用湿纸巾盖住(防止它变干)。用另一个中等平底锅的底部，最好是铸铁的，打碎3汤匙。榛子一次几个，放在砧板上，切成小块。皮1葱，然后剁碎。把叶子从1个大或2个小菊苣从底部开始修剪，一直修剪到核心。放在一个中等大小的碗里，盖上湿纸巾，冷藏直到可以使用。
   13. 中火预热你用来捣碎榛子的煎锅。小雨½tsp。蜂蜜盖在猪排的一面，然后淋上1汤匙。石油。用干净的手擦拭猪排表面，然后用同样的蜂蜜油混合物擦拭第二面，使其均匀覆盖;这将有助于猪肉在烹饪时焦糖化。说到这，如果你的炉子上方没有一个像样的通风罩，现在可能是打开窗户打开风扇的好时机，因为事情即将变得有点…烟熏。
   14. 把猪肉放在煎锅里煮，直到它的一面变成深棕色，然后焦糖化，大约需要3分钟。翻面，煎另一面直到焦黄，大约需要3分钟。将猪排翻过来，用钳子夹住猪排侧面，将猪排的肥肉盖烤焦;煮大约2分钟。
   15. 把火调小，把肉排两面再煮1分钟。转移到砧板上，在离骨头约1 / 2英寸的地方插入一个即时读取温度计。它的角度应该在130°左右。如果还没煮熟，再煮1-2分钟，然后在砧板上静置5-10分钟。把煎锅从火上移开。
   16. 添加榛子和2汤匙。石油锅。用中低火煮，用钳子搅拌，直到榛子变成金黄色，大约3分钟。
   17. 添加葱;赛季盐和胡椒。煮，经常搅拌，直到葱变软，变成褐色，榛子闻起来像烤面包，大约2分钟。
   18. 加入剩余的搅拌2茶匙。蜂蜜。减少开始做柠檬切成两半，把其中一半的果汁挤到煎锅里。搅拌均匀，然后关火。
   19. 绕芯切割1个苹果在3裂片中去肉。把3片中的2片切成薄片，如果你喜欢，可以把剩下的那片当零食吃。
   20. 移开碗菊苣从冰箱中取出并加入苹果和奶酪;赛季盐和胡椒。淋上剩余的毛毛雨1汤匙。石油，挤第二柠檬的一半好了，把它翻过来。
   21. 把骨头从猪排上切下来，把肉切成半英寸厚的薄片。把猪肉和骨头放在一个大盘子的一边，倒上果汁;用盐调味。
   22. 点几根蜡烛，倒几杯红酒:快到晚饭时间了。
   23. 轻轻地把沙拉放在切碎的旁边。用勺子将葱榛子混合物淋在沙拉和猪肉上，就可以享用了。为自己鼓掌吧，因为这顿饭看起来棒极了。
   24. 当你准备好吃甜点的时候，把煎锅从烤箱里拿出来(注意热把手!)然后加入1汤匙。黄油;旋转煎锅使其融化，确保煎锅的整个底部和侧面都涂满。
   25. 将面糊快速搅匀，然后倒入煎锅。迅速转移到烤箱，小心，因为手柄是热的。
   26. 烘烤10-12分钟，直到煎饼显着膨化，边缘向中心卷曲，但中心仍然湿润。从烤箱中取出煎锅(再次注意手柄)，静置约2分钟。煎饼会立即开始下落，但这是正常的。与此同时,拉冰淇淋从冰箱里拿出来，让它稍微变软。
   27. 前与两球冰淇淋淋上热巧克力酱;温暖的服务。
   28. 我们允许你把盘子留到明天……